В Якутске состоялся конкурс национальной кухни

Свежая рыба, уха, жеребятина, кумыс были представлены на I Фестивале «Блюда Якутии» — конкурсе национальной кухни, который прошел в рамках сельскохозяйственной ярмарки «Продовольствие-2016» в Якутске, передает ТАСС со ссылкой на организаторов мероприятия.
Всего в фестивале приняли участие 18 пищевых предприятий республики, которые соревновались между собой по нескольким номинациям. Все блюда были приготовлены из местной продукции: жеребятина, различные ассорти из рыбы, молочные продукты. Кулинары придумывали уникальные блюда, чтобы удивить жюри и дегустаторов. Все блюда готовились из свежих продуктов на глазах у зрителей и были розданы бесплатно всем желающим. Кроме вкуса кушаний оценивались также оформление и сервировка стола.
Кроме того, состоялась продажа сельскохозяйственной продукции производителей. По итогам трех дней реализована продукция 28 продовольственных предприятий на сумму 10,2 млн рублей. Наибольшее количество продукции реализовал Чурапчинский район, который привез более тонны мяса, полуфабрикатов, колбасных изделий, молочные продукты. Всего в ярмарке приняли участие 16 из 35 районов республики.